SAMARINDA – Lebaran dalam hitungan pekan. Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan (Disnakeswan) Kaltim pun menjamin persediaan komoditas ternak seperti daging ayam, sapi dan telur masih aman dan mencukupi.
“Kalaupun ada kekurangan paling sekitar 5 sampai 6 persen saja,” ujar Munawar, Kepala Disnakeswan Kaltim seperti dilansir dari rilis resmi Pemprov Kaltim pada Kamis (29/4).
Lazimnya jenis daging ini dibagi dua. Kategori merah mengacu kepada daging sapi, kambing dan domba. Sementara daging putih berasal dari ternak ayam, bebek hingga kalkun. Munawar pun menggaransi untuk kedua stok daging ini masih aman.
“Untuk stok daging sapi, kambing dan ayam sangat mencukupi dari kebutuhan,” terangnya.
Dia menuturkan, khusus daging kerbau dan kambing dari tahun ke tahun memang kurang, tetapi Ramadan dan Idulfitri tahun ini cenderung masih mencukupi karena sumber ternak dari lokal dari pemasok. Bila ada kekurangan hanya sekitar 10-15 persen.
“Tapi ada sekitar 4 ton daging beku. Artinya kekurangan ditutupi dari pemasok daging beku,” tandasnya.
Tak hanya itu, kata dia, demi mencukupi pasokan, pihaknya sudah berupaya breeding terkait bibit ayam pedaging melalui para peternak-peternak rakyat dan pihak swasta.
“Kami juga sudah berkoordinasi terkait pasokan untuk ketersediaan daging, selama Ramadan hingga Idulfitri mendatang,” pungkasnya. **
